Курфюрст Бранденбургский Фридрих-Вильгельм I (1640-1668) настоятельно советовал офицерам употреблять не вино, а пиво. А его сын, прусский король Фридрих I (1701-1713), частенько вспоминал, что он никогда не употреблял никакого другого напитка кроме супа из пива.

В России в начале двадцатого века вошел в моду суп лимпопо . Он готовился, как и финский хлебный суп лейпакейто из кисло-сладкого хлеба, но вместо воды в основе блюда было пиво, а хлеб после замачивания выбрасывался.

В 1350 году при дворе герцога Ланкастерского четыре служанки получали в неделю сорок литров пива.

Король Генрих VII Тюдор выделял каждой придворной даме к завтраку четыре с половиной литра пива.
Польский князь и король Болеслав Храбрый получил прозвище Пей пиво за то, что возил с собой бочонки с пивом на все войны. Не уступали ему и польские княгини - жена Пшемыслава II, великопольского и краковского князя, перед обедом в качестве аперитива всегда пила пиво.

Мартин Лютер сочинил в свое время следующие строки: Напитка лучше нет, о диво, чем ковшик айнбекского пива! .

В 1516 году в Баварии был принят Закон о чистоте . Согласно этому закону, применение каких бы то ни было веществ, кроме ячменя, хмеля, дрожжей и воды в пивоварении запрещалось.

Для осветления пива применяли клей, который получали из плавательного пузыря осетра. Позднее его заменили клеем из кожи скатов.